いつものサラダに、ビルトンをひとつまみ 🥗
ビルトンといえば、そのまま食べるおつまみやスナックというイメージが強いかもしれません
でも実は、ビルトンは料理の食材としても楽しめます
今回おすすめしたいのは、いつものサラダにビルトンを加える、とてもシンプルな食べ方です
サラダとビルトン、意外といい組み合わせ
サラミや生ハムをサラダに加えるように、ビルトンを数枚のせてみる
それだけで、いつものサラダが少し違った味わいになります
じっくり乾燥させた牛肉の凝縮された旨みと、ほどよい塩気
さらに、コリアンダーや黒胡椒などのスパイスの香りが、野菜の瑞々しさとよく合います
シャキシャキとした野菜に、しっかりとした噛み応えのビルトン
この食感の違いも、個人的には面白いところだと思います
南アフリカでは、サラダにもビルトンを
ビルトンの故郷、南アフリカでは、そのままスナックとして食べるだけでなく、さまざまな料理にも使われています
サラダもそのひとつです
葉物野菜にビルトン、アボカド、トマト、フェタチーズなどを組み合わせたレシピも紹介されています
ビルトンは牛肉の旨みやスパイスの風味がしっかりしているので、野菜やチーズと合わせることで、ひと皿の中に味の変化が生まれます
日本ではまだ馴染みの少ないビルトンですが、こうした自由な楽しみ方も、ぜひ知っていただきたいと思っています
KAROOおすすめのシンプルなビルトンサラダ
今回の写真では、身近な食材を使ってビルトンサラダをイメージしてみました
材料
- カルービルトン
- ルッコラやベビーリーフ
- ミニトマト
- アボカド
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- レモン
作り方はとても簡単です
野菜をお皿に盛り付け、アボカドとトマトを加えたら、ビルトンと薄く削ったパルメザンチーズを散らすだけ
仕上げにオリーブオイルとレモンを少し
ビルトン自体に塩気とスパイスの風味があるので、味付けは控えめでも楽しめます
ビルトンが大きい場合は、食べやすいサイズにちぎったり、細かく切ったりするのもおすすめです
もっと気軽に、いつもの食卓へ
ビルトンという名前を聞くと、少し特別な食べ物に感じるかもしれません
でも、食べ方はもっと自由でいいと思います
袋から出してそのまま食べるのもよし
チーズと一緒に楽しむのもよし
そして、いつものサラダにひとつまみ加えてみるのもよし
特別なレシピを用意しなくても、普段の食卓に少し取り入れるだけで、新しいおいしさに出会えるかもしれません
KAROO BILTONGを、そんな身近な食材のひとつとして楽しんでいただけたら嬉しいです 🥩
